Resep Laksan Khas Palembang

May 9th, 2017 | Posted in Resep Masakan | | Tags: , , , ,
2018-12-13 21:02

Resep Laksan Khas PalembangAnda orang Palembang pasti tahu dengan resep laksan khas Palembang. Makanan satu ini memang tidak sepopuler pembek, namun untuk orang Palembang mengonsumsi laksan sama enaknya dengan mengonsumsi pempek. Walaupun orang Palembang suka makan laksan namun tidak semua orang Palembang bisa buat laksan.

Membuat laksan sebenarnya sangat mudah dan tidak terlalu sulit dalam mencari bahannya. Bahannya hampir sama dengan bahan pembuatan pempek yang umumnya menggunakan bahan ikan. Jadi, untuk anda yang ingin mencoba memasaknya anda dapat melihat informasi yang akan kami bagikan di bawah ini.

Resep Laksan Khas Palembang Enak

Bagi anda yang bukan orang Palembang namun ingin mencoba laksan, tidak usah susah-susah mencari pedagang laksan sebab anda dapat mencoba memasaknya sendiri di rumah. selain itu kalau membuat sendiri biayanya lebih hemat dan bisa buat banyak biar bisa dibagi untuk tetangga. Membuat sendiri juga aman karena kita tahu kehigienisan olahan yang kita buat.

Dalam membuat resep ini ada beberapa bahan yang harus anda siapkan, berikut ini adalah bahan-bahan serta cara membuatnya.

Bahan lenjer :

  • 500 gram ikan giling (gabus/kakap/tenggiri)
  • 350 gram tepung sagu
  • 2 sdm garam halus
  • 4 siung bawang putih

Cara membuat lenjer :

  1. Langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan lalu bentuk menjadi pempek lenjer (memanjang)
  2. Rebuslah air sampai mendidih dan jangan lupa untuk memberi 2 sendok makan minyak sayur agar pempek tidak lengket.

Bahan kuah :

  • 1 ons cabai
  • 5 siung bawang putih dan bawang merah
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari laos
  • 5 buah kemiri sangrai
  • Sedikit merica
  • 1 sendok makan ketumbar

Bahan biasa :

  • 2 buah daun salam
  • 1 buah sereh geprek
  • 1 bungkus kecil santan kara
  • Air secukupnya
  • Garam
  • Gula sesuai selera

Cara membuat kuah :

  1. Haluskanlah semua bahan kuah dan bahan biasa kecuali daun salam dan serai.
  2. Tumislah semua bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan santan kental.
  3. Kemudian tambahkan air lalu aduklah sampai merata, kemudian aduk terus agar santannya tidak hancur.
  4. Masukkan juga garam dan gula, kemudian cicip dan masukkanlah potongan pempek dan irisan daun bawang.
  5. Agar penyajian dapat lebih maksimal anda dapat menambahkan bawang goreng di atas olahan laksan.

Baca Juga : Resep Es Pleret Khas Kota Blitar

Demikianlah informasi yang dapat kami berikan mengenai resep laksan khas Palembang yang dapat anda coba dan anda terapkan. Semoga informasi yang kami berikan ini dapat bermanfaat dan membantu. Terima kasih telah berkunjung dan membaca artikel kami, semoga bermanfaat.

Please follow and like us:
0

Komentar

Name is required and must be a string.

No comments yet