Cara Membuat Sala Lauak Khas Padang

May 26th, 2017 | Posted in Resep Masakan | | Tags: , , , ,
2018-11-20 17:01

Cara Membuat Sala Lauak Khas PadangAnda pernah mendengar sala lauak? Jika anda belum pernah mendengar cemilan ini dan berencana ingin membuatnya di kesempatan kali ini akan memberikan cara membuat sala lauak khas Padang. Sala lauak memang asli Padang, tepatnya Padang Pariaman. Untuk sebagian warga minang makanan satu ini sudah banyak dikenal dan menjadi cemilan yang nikmat disajikan dengan lontong sayur.

Sala dalam bahasa Padang artinya goreng sedangkan lauk adalah artinya ikan, jadi sala lauak adalah gorengan yang terbuat dari adonan tepung beras dan ikan asin sehingga rasanya sangat enak dan gurih. Selain menggunakan tepung beras, cemilan ini dibuat dengan bahan tambahan seperti cabe, kunyit, bawang-bawangan serta ikan asin yang membuat kita berkeinginan mencicipinya.

Apabila anda tertarik membuat si bola kuning yang imut ini khas Pariaman mari simak tulisan ini sampai selesai.

Cara Membuat Sala Lauak Khas Padang

Sala lauak dengan rasa yang sedikit pedas ini tidak sulit membuatnya. Jika anda membaca tulisan ini sampai selesai maka anda akan paham bagaimana cara membuat sala lauak khas padang. Sala lauak ini akan tercium dengan aromanya yang khas dan mengundang selera. Penasaran ingin menikmatinya? Ada beberapa bahan yang harus anda siapkan dalam membuat cemilan ini.

Bahan :

  • 400 gr tepung beras
  • 500 ml air mendidih dicampur ½ bungkus bubuk kaldu rasa sapi
  • 1 ikan asin peda, digoreng dan disuwir-suwir
  • 2 lembar daun kunyit segar diiris halus

Bumbu dihaluskan :

  • 8 buah cabe merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt garam

Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis sebentar.

Cara membuat :

  1. Letakkanlah tepung beras ke dalam wadah besar
  2. Lalu masukkan semua bumbu yang telah ditumis dan irisan daun kunyit
  3. Tambah air mendidih sebanyak 500 ml diaduk dengan menggunakan sendok kayu
  4. Uleni adonan jika sudah agak dinginan sampai kalis
  5. Ambillah adonan sebesar bola pimpong kemudian masukkan ikan asin ke dalamnya.
  6. Tutup kembali dan bentuklah adonan sebesar bola pingpong anda dapat membentuknya menggunakan dua buah sendok untuk membuat bulatan sesuai dengan selera anda.
  7. Langkah terakhir adalah dengan menggoreng sala dengan menggunakan minyak panas sampai kuning kecokelatan dan matang.
  8. Angkat sala dan siap untuk disajikan.

Baca Juga : Resep Steak Tempe Sederhana Enak

Tertarik ingin mencoba cara membat sala lauak khas Padang Pariaman ini? silahkan anda coba sendiri dan nikmati sedapnya sala lauak dengan rasa pedas dan gurih yang sangat nikmat. Cemilan ini cocok disajikan sebagai pelengkap makanan seperti makan lontong sayur atau sekedar kudapan.

Please follow and like us:
0

Komentar

Name is required and must be a string.

No comments yet